Feine Küche mit Geschichte – mitten in Haindlfing bei Freising

Was vor über 100 Jahren als Dorfwirtshaus begann, ist heute eines der besten Restaurants in Freising: Das familiengeführte Gasthaus Landbrecht wurde 2025 erneut vom renommierten Guide Michelin ausgezeichnet – und ist damit das einzige Michelin-Restaurant in Freising.

Diese besondere Auszeichnung erfüllt uns mit Stolz – und vor allem mit großer Dankbarkeit. Denn sie bestätigt, wofür wir seit Generationen stehen: handwerkliche Qualität, feine Küche, herzlicher Service und ehrliche Gastfreundschaft.

Von der Dorfwirtschaft zur Gourmetadresse: Unsere kulinarische Reise

Bereits Vater Landbrecht legte den Grundstein für unseren heutigen Erfolg. Er absolvierte seine Ausbildung im Hotel Vier Jahreszeiten in München und verfeinerte seine Kochkunst in Sterneküchen in Berlin und der Schweiz. Mit im Gepäck: seine Leidenschaft für Aromen, Ästhetik und Qualität – und der Wunsch, all das in seine Heimat Haindlfing zurückzubringen.

Sein Motto: „Das Auge isst mit.“
Ein Gedanke, den wir bis heute mit Leben füllen – in jedem Detail auf dem Teller.

Fine Dining trifft bayerische Herzlichkeit

Heute führt Maximilian Landbrecht das Gasthaus in fünfter Generation. Er interpretiert die klassische bayerische Küche neu, bringt mediterrane Leichtigkeit auf die Teller und hat das sogenannte Plating eingeführt – das kunstvolle Anrichten der Speisen.

Unsere Küche ist dabei nicht nur Gourmet, sondern auch nachhaltig. Als stolzes Mitglied der Slow Food Bewegunglegen wir größten Wert auf regionale Zutaten, saisonale Produkte und ehrlichen Genuss.

Michelin-Auszeichnung für das Gasthaus Landbrecht

Der Weg zur Auszeichnung war spannend – und geheimnisvoll. Denn die anonymen Tester des Guide Michelin kündigen sich nicht an. „Plötzlich sitzen da Fremde am Tisch, sagen wenig, schreiben viel – und dann, Wochen später, kommt der Brief: Wir sind wieder dabei“, erzählt Maximilian Landbrecht.

Mit dieser Michelin-Auszeichnung reiht sich das Gasthaus Landbrecht erneut in die Liste der besten Restaurants in Bayern ein – ein stilles, aber kraftvolles Lob für das gesamte Team.

Genussmomente, die bleiben – Ihr Tisch im Gourmet-Restaurant bei Freising

Ob romantisches Dinner, stilvolle Familienfeier, Taufe, Hochzeit, Firmenessen oder einfach ein Abend mit gutem Essen und einem Glas Wein – bei uns im Gasthaus Landbrecht erleben Sie Gourmetküche mit Seele.

Unser gemütliches Restaurant, der wunderschöne Biergarten, das rustikal-elegante Wirts-Chalet und unsere stilvollen Appartements bieten den passenden Rahmen für jeden Anlass.

 Jetzt Tisch reservieren und das Besondere erleben: www.gasthaus-landbrecht.de/reservieren